Spitzenkoch Nik Gygax in Thörigen Konkurs

Am Donnerstag gingen im Gasthof «Löwen» in Thörigen die Lichter aus. Mit Entscheid vom 1. November habe der Appellationshof des Kantons Bern eine Einsprache von Gygax abgewiesen und den Ende September eröffneten Konkurs bestätigt, teilte Gerhard Roth, der Anwalt des Berner Spitzenkochs mit.

In der Folge sei Gygax´ Restaurant «Löwen» in Thörigen vom zuständigen Konkursamt geschlossen worden.

Wie tief Gygax bei seinen Gläubigern in der Kreide steht, wollte Roth auf Anfrage nicht sagen. Zum Konkurs geführt habe die Tatsache, dass der von Gygax eingeleitete Strategiewechsel einer Spitzenküche für eine breiteres Publikum zuwenig schnell gegriffen habe.

Gygax werfe die Flinte nicht ins Korn, sagte Roth. Es seien Gespräche mit den Gläubigern, der Hausbank, möglichen Investoren und dem Konkursamt im Gang. Ziel sei eine Sanierung und eine Wiedereröffnung des Betriebs.

Der «Löwen» Thörigen erreichte unter Gygax bei der letzten Bewertung des Gastroführers GaultMillau 18 von 20 möglichen Punkten, als einer von 17 Schweizer Betrieben. 8 Spitzenköche hatten 19 Punkte erreicht.

(fest/sda)